蔗糖是非晶体吗
蔗糖属于分子晶体,蔗糖同时存在无定形结构,蔗糖晶体凝结需要晶核,有固定熔点,没有结晶核下是无定形,无固定凝固点 。
【蔗糖是非晶体吗】蔗糖是食糖的主要成分,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成 。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇 。相对密度1.587(25℃) 。有旋光性,但无变旋光作用 。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中 。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富 。
推荐阅读
- 13英寸是多少寸
- 腊月不提亲还是不结婚 6腊月不提亲还是不结婚
- 为什么梨水煮完是红色 煮的梨为什么会变色
- 茶叶变质的原因是什么?怎么存放茶叶?
- 闰腊月是哪一年 最近的闰腊月是哪一年
- 绿豆是碳水化合物吗
- 稳健型理财产品是什么意思
- 新二十四孝的内容是什么
- 稀盐酸是酸吗
- 左氧氟沙星片0.5g一天吃几粒 盐酸安罗替尼胶囊是化疗药吗