西兰花干怎么晒
西兰花干在晒的时候最好用沸水烫一下 ， 然后放在太阳下晒干即可 。这样晒干西兰花的过程中 ， 西兰花不容易变质 ， 不容易滋生细菌 ， 营养价值高 ， 还可以除味 。
西兰花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
【西兰花干怎么晒】西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一 。每100克烹制后的西兰花中 ， 水分占90.6% ， 含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克 ， 能提供117.2千焦的热量 。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷 。此外 ， 西兰花还含有胡萝卜素 。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率 ， 还有杀菌和防止感染的功效? 。
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