酸角怎么吃
目录
- 酸角怎么吃
- 酸角的正确吃法
- 吃酸角的注意事项
- 酸角的食谱推荐
- 孕妇能吃酸角吗
- 孕妇吃酸角的注意事项
酸角怎么吃
很多人对酸角都很陌生,这是因为我们平时接触到酸角的机会不多,它是云南地区的特产 。酸角就是吃起来很酸的食物,别看它很酸,但是对我们身体的好处可多呢 。一般来说,酸角果实直接摘下来就可以吃,但是由于直接摘下来食用是很酸的,有很多人都觉得受不了,那么还可以选择别的吃法 。可以用酸角放到粥里熬成粥,也可以把酸角用来泡水喝,由于酸角的酸味比较重,因此能够大大增强我们的食欲打开胃口 。在云南地区,通常把酸角用白糖腌制一两天,味道非常的好 。另外,酸角还能够用来制作酸甜可口的酸角汤,有点像我们平时喝的酸梅汤,在炎炎夏日,非常的清爽 。
【酸角怎么吃】酸角的正确吃法
酸角应该怎么吃才最正确呢?其实对于刚从树上采摘的酸角,就可以剥皮后直接吃,但是酸角的核不能吃,一定要吐出来 。除了直接食用酸角,还能够用酸角来制作酸角汤,把酸角剥壳以后放入合适干净的容器内,再倒入适量的冷开水,加入红糖后开火煮五分钟左右,等到自然的冷却以后再放入冰箱中,喝的时候拿出来,非常的好喝还解暑 。另外,酸角还可以制作酸角果脯,先把酸角剥壳后加入适量的白糖进行腌制,中间大概停留五天就可以吃了,酸甜可口 。
吃酸角的注意事项
酸角也不能够随便乱吃,吃酸角的时候有很多需要我们多多注意的地方 。首先糖尿病患者不适合多吃酸角,而且酸角虽然剥皮后可以直接食用,但是酸角的核是不能吃的,需要吐掉 。而且很多小孩子都爱吃酸的和甜的,因为这一类的食物吃了以后很开胃,酸角虽然很酸,但是却是一种碱性的食物,小孩子如果吃了太多的酸角牙齿就会觉得很疼,所以是不能够吃的太多 。另外,那些胃酸的人也不应该吃太多的酸角 。
酸角的食谱推荐
1.酸角抄手
做法:首先准备猪肉500克,抄手皮250克,适量的酸角,适量的酸菜,一根西葫芦,一个鸡蛋清,适量的泡椒和小米椒,适量的蒜瓣,盐,五香粉,芝麻油,鸡精,辣椒面各适量 。首先把酸角泡一下备用,然后把猪肉剁成泥状并放入芡粉,撒上适量的盐,芝麻油,五香粉和蛋清,用搅拌工具充分的搅拌均匀 。把西葫芦洗干净后撒上盐腌制一会儿,等到水分出来了,把水分捏干,并把西葫芦剁碎,放入切好的葱花搅拌均匀 。往盘子里加入适量的生粉,防止沾盘,然后把抄手皮平铺在手上,中间放入搅拌好的馅料,要注意馅料不能够放的太多,捏抄手的时候一定要捏紧 。这时把已经泡好的酸角切碎,把泡椒,小米椒和蒜瓣剁碎,往锅中倒入适量的油,等到油变热后放入泡椒,小米椒和蒜瓣爆香,然后放入肉末翻炒至金黄色,加入酸角翻炒五分钟左右,最后加入辣椒面翻炒 。用水煮开包好的抄手,然后把炒好的酸角肉末倒入煮好的抄手里,放入香菜葱和酱油,或者是其他的小料就可以啦 。
2.酸角汁
酸角汁非常的可口,喝起来酸酸甜甜的,那么酸角汁怎么做呢?首先把采摘的酸角用清水清洗干净,去掉壳和核以后放入温水中充分的浸泡一个小时,泡好以后把酸角放入榨汁机里面榨成汁,为了提高口味也可以加入适量的柠檬,然后把榨汁机里的东西用纱布过滤,留下汁液,然后往酸角柠檬汁中加入适量的红糖和蜂蜜,充分的搅拌均匀后放入锅中,用中火煮开,冷却后可以放入冰箱里,喝的时候拿出来就可以啦 。
3.酸角糕
做法:首先把酸角清洗干净以后剥开,放在冷水里浸泡一天的时间,泡好以后把酸角取出来,然后放入榨汁机里,榨好以后把榨汁机里的东西用纱布过滤,留下汁液,然后把酸角汁放入干净的锅中,用大火煮开以后加入适量的白糖和麦芽糖浆,然后换成小火,等到有香味时加入天然食用琼脂,一边搅一边煮,然后倒入磨具中,冷却后取出来就是美味的酸角糕啦 。
孕妇能吃酸角吗
孕妇是可以食用酸角的 。因为酸角的营养成分非常丰富,含有很多种氨基酸还有维生素,其中的矿物质也很丰富,蛋白质含量也很高,非常适合孕妇食用 。而且酸角还能预防中暑,在炎热的夏天,酸角可是非常棒的食物 。而且它还能够治疗食欲不振,孕妇食用酸角糕还能够补钙,调节身体,补充营养 。我们都知道孕妇妈妈在怀孕的时候会经常呕吐 。这是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌,从而食物堆积在胃里面,就会发生呕吐,但是酸角能够刺激胃酸分泌,从而分解食物,就能减少呕吐 。
孕妇吃酸角的注意事项
孕妇在吃酸角的时候需要注意很多,首先那些患有糖尿病的孕妇不能多吃酸角,而且酸角虽然剥皮后可以直接食用,但是酸角的核是不能吃的,需要吐掉 。另外,那些胃酸的人也不应该吃太多的酸角 。
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