鱼煮多久【鱼煮多久，鱿鱼煮多久能熟】
文章插图
根据情况而定 。若是整条鱼需要煮15-20分钟 ， 时间太短靠近鱼骨部位的鱼肉可能会没有熟透 ， 时间太长鱼肉会被煮烂 。若是煮鱼片煮30-60秒即可 ， 鱼片越薄烫煮的时间越短 ， 鱼肉会越细滑鲜嫩 。鱼除了水煮 ， 还可以做成糖醋鱼、松鼠桂鱼、炸鱼等 。
鱿鱼煮多久能熟一、鱿鱼煮多久能熟
鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片 ， 要6-8分钟 ， 整只鱿鱼12分钟左右 。海鲜就是要鲜 ， 但是一定要煮熟熟透 ， 否则有寄生虫 。
二、鱿鱼的营养价值
鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分 。
1、鱿鱼富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡 ， 消除水肿 ， 提高免疫力 。
2、鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血 。
3、鱿鱼含有一种物质---牛磺酸 ， 而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用 。
4、含有丰富的维生素E ， 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。
5、鱿鱼富含钠 ， 调节渗透压 ， 维持酸碱平衡 。维持血压正常 。增强神经肌肉兴奋性 。
6、富含镁 ， 能提高精子的活力 ， 增强男性生育能力 。
7、鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
三、鱿鱼的做法
（一）白灼鲜鱿鱼
主料：鲜鱿鱼300克
调料：大葱7克 ， 姜3克 ， 胡椒粉3克 ， 香菜5克 ， 酱油3克 ， 白砂糖4克 ， 味精3克 ， 红尖椒10克 ， 花生油20克
做法
1、将鱿鱼板切麦穗花刀 ， 葱姜切丝 ， 香菜洗净切段 。
2、锅内烧开水 ， 下入鱿鱼花焯熟 ， 捞出备用 。
3、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁 。
4、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内 ， 撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝 ， 再浇上白灼汁 ， 然后将油烧至八成热 ， 浇在上面即可 。
（二）酱汁鲜鱿鱼
材料：鲜鱿鱼约1斤左右、小米辣椒碎、绿小辣椒碎、蒜碎适量;紫洋葱片适量、蚝油、蒸鱼豉油、海鲜辣椒酱 ， 番茄酱适量
做法
1、将买回的鲜鱿鱼清洗干净改刀 ， 切成花刀或切成片均可 ， 之后下开水焯一下 ， 打卷即可捞出备用 。
2、将上述材料2准备好 。
3、将上述材料3依自己个人喜好兑成碗汁备用 。
4、炒锅热后放适量油 ， 油热后放焯好的鱿鱼片翻炒几下放辣椒碎、蒜碎 ， 之后放碗汁翻炒 ， 待酱汁均匀裹在食材上后放洋葱 ， 煸炒几下即可出锅装盘 。鱿鱼要煮多久鱿鱼4-15分钟煮熟 。鱿鱼切成片焯水后 ， 爆炒4分钟左右即可熟透 。烹饪整根的鱿鱼 ， 需要6-8分钟 。用鱿鱼煮汤 ， 需要烹饪15分钟左右 。鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼 ， 分布于热带和温带浅海 ， 肉质肥嫩可口 ， 可以用于制作干炸鱿鱼、鱿鱼串串、家常煎鱿鱼、香辣鱿鱼等美食 。干鱿鱼怎么烤着吃准备材料：干鱿鱼500克、八角两枚、辣椒两枚、盐少许、冰糖少许、红烧酱油适量、植物油适量
制作步骤：
1、干鱿鱼仔浸泡半小时 ， 然后反复清洗干净 ， 把管腔里的墨汁挤掉 ， 不然烧出来颜色黑乎乎的；
2、炒锅内放适量油 ， 加冰糖小火炒到融化起浮沫；
3、浮沫颜色变黄 ， 立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；
4、加八角 ， 辣椒 ， 黄酒 ， 红烧酱油 ， 盐 ， 翻炒均匀 ， 再加一小碗水同煮；
5、水开以后再转小火煮10分钟 ， 汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了；
6、成品图 。鱿鱼煮多久能熟鱿鱼煮6-8分钟能熟 。鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片 ， 要6-8分钟 ， 整只鱿鱼12分钟左右 。鱿鱼肉质细嫩 ， 煮熟的时间不宜过长 。鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分 。吃鱿鱼是对身体有好处的 ， 补充蛋白质、钙、磷、铁等等 。
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