三色吐司的做法 三色吐司的具体做法
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1、食材:高筋面粉300克、牛奶170克、鸡蛋1个、黄油10克、盐2克、糖20克、酵母4克、可可粉4克、抹茶粉4克 。
2、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉 , 对角放盐、糖 , 中间放酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟揉出不宜破的薄膜 , 进行发酵 , 发好的面团排气分成3份 , 一份放抹茶粉揉匀 , 一份放可可粉揉匀 , 盖上保鲜膜醒15分钟 , 擀成大小差不多的长方形 , 3份迭起 , 颜色可以按自己喜欢调节卷起 。
【三色吐司的做法 三色吐司的具体做法】3、放入面包桶内 , 再次发酵 , 发好后刷上蛋液 , 烘烤25分钟 , 取出放温后放入保鲜袋 。
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