银耳乌龙羹怎么做 银耳乌龙羹如何做
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1、主料:银耳(干)30克,海参(水浸)100克
2、调料:料酒5克,盐3克,味精2克
3、首先银耳用温水泡开 , 去掉根蒂 , 用清水洗净;
4、海参洗净 , 片成小抹刀片;
5、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透 , 捞出控去水分;
6、坐锅点火 , 放入清汤、盐、味精和料酒 , 再把银耳、海参片放入汤内 , 用小火煨5分钟盛起;
【银耳乌龙羹怎么做 银耳乌龙羹如何做】7、另起锅 , 放入清汤、盐、味精和料酒 , 汤开后撇去浮沫 , 倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成 。
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