吃蒜让男人更受青睐 最健康的大蒜食谱大全
大蒜的营养功效与作用1、消炎：大蒜是天然的植物广谱抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用 。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫 。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法 。
2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化 。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率 。
【吃蒜让男人更受青睐 最健康的大蒜食谱大全】3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区 。经常食用生蒜也有降压作用 。
4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降 。
5、消疲：大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一 。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用 。
最健康的大蒜食谱大全1、大蒜烤鸡
橄榄油6汤匙，全鸡（每只约1.5公斤）2只，每只鸡切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剥皮，西洋芹菜茎3根，纵向剖半后切段（2.5厘米长），新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，鸡汤240毫升，盐11/2茶匙 。
烤箱预热至180摄氏度 。锅中下2汤匙油，中火加热 。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉 。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色 。煎好的鸡肉放在烤盘内 。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油 。
大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟 。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发 。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸 。放入烤箱??45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥 。盛盘上桌，趁热享用 。
2、大蒜炒鸡蛋
大蒜，鸡蛋3个 。
将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段 。将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒 。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用 。
锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒 。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘 。
3、大蒜白酒炒蘑菇
橄榄油1汤匙，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒适量，切碎新鲜小香葱2汤匙 。
首先把橄榄油倒入煎锅中，然后用中火上预热 。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌 。将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干 。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成 。
4、五花肉炒大蒜
五花肉100克，大蒜250克 。
五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用 。锅内倒入适量的食油开中火 。锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮 。煮熟后加入大蒜叶继续煮开 。加入适量的盐及味精即可 。
5、金香大蒜
大蒜400克，咸鸭蛋黄4个 。
大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐 。炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油 。炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒 。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒 。出勺时放入少许味精即可 。
6、蒜汁面菜
面粉300克，菠菜 。
菠菜用开水氽一下，挤去水份，切成段 。面粉加入鸡蛋一个，同菠菜一起和成稠面糊 。先用蒸锅把稠面糊蒸成面菜饼 。等熟后晾凉切成面菜片 。炒锅上火，放入底油，葱姜、干辣椒炝锅，再放入面菜片煸炒，同时放入盐、味精，最后出勺时放入蒜汁 。
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