冬菇鳝片粥怎么做 冬菇鳝片粥怎么做才好吃
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1、准备用料 。米饭、鳝鱼、香菇、芹菜、小米面、鱼露、盐、胡椒粉 。
2、用热水把米饭冲泡，然后沥干水分 。
3、黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下小米面、用胡椒粉拌匀 。
4、冬菇洗净后切粗条；芹菜洗净切碎 。
【冬菇鳝片粥怎么做 冬菇鳝片粥怎么做才好吃】5、锅内注入高汤烧热，下冬菇和鳝片煮约5分钟，鳝片全熟后下白饭、鱼露和芹菜粒，待滚起后下盐调味即可 。
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