蛤蜊吐沙快的方法 蛤蜊吐沙快的方法有哪些
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1、温水吐沙法：倒入五十度左右的温水，然后浸泡十分钟，温水会让蛤蜊加速吐沙 。2、香油：在水中倒入几滴香油，再加入适量的食盐搅拌一下 。3、白酒：蛤蜊买回家后，就用清水泡着注意水面要没过花甲，然后倒入一瓶盖的白酒搅一下 。
【蛤蜊吐沙快的方法 蛤蜊吐沙快的方法有哪些】
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其他方法：
1、将蛤蜊、田螺及蚌之类贝类动物的泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;
2、把它们全部放进一个盆子里 ，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果 。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉 。
3、焯水，这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝 。炒蛤蜊的话可以用 。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用 。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙 。
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