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1、还没有下锅煮熟的扯面，我们最好要用保鲜袋装起来，再装之前再用面粉洒在扯面上面，可以放置扯面粘连保持干燥 。不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证扯面原来的味道 。然后就是将用保鲜袋包好的扯面皮放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长反而不好吃了 。
【拉条子面可以放几天 拉条子面剂子可以在冰箱放几天】2、烧熟的扯面，在没有加入配菜的情况下我们可以把扯面带汤的情况下，把扯面盛入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱最好在24小时之内食用，以免扯面变糊 。
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