桂圆，又名龙眼 。其性平，味甘，无毒，入脾、心二经 。能补血安神、益脑力，是滋补良药 。我相信大多数人是桂圆买来就直接吃的，那么，你知道桂圆的功效与吃法吗？其实桂圆有很多种的吃法的，下面就让我来为大家详细的介绍一下桂圆的功效与吃法，一起来了解下吧 。
可以直接泡水喝；也可以煮桂圆鸡蛋糖水；桂圆绿茶：桂圆15克，绿茶2克 。将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可 。对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用 。4）桂圆红枣茶：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克 。根据制作量适量添加！具有安神补血丰胸、健脑益智的功效 。做法：1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核 。2、桂圆去壳去核 。3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干 。4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干 。5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀 。6、放入干净的玻璃瓶中封存 。7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可 。
【桂圆的功效与吃法是什么呢】桂圆炖猪肉：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量 。猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下 。2）肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止 。3）等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳 。盖好盖子，小火烧一个小时 。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟 。4）盖好盖子关火在焖30分钟 。
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