改刀肉是什么地方的菜属于哪个菜系
问道美食网现在为大家解答改刀肉是什么地的菜属于哪个菜系？改刀肉是河北平泉最有名的一道美食，算是河北特产了 。改刀肉属于东北菜系
【改刀肉是什么地方的菜属于哪个菜系】改刀肉是什么地方的菜？属于哪个菜系的
答：改刀肉是河北平泉特有名的特产，它属于东北菜
下面介绍改刀肉的做法：
1.将猪肉片成大薄片，再切火柴粗细的丝 。玉兰片切成头细丝，用开水焯一下 。葱、姜、蒜切细丝备用 。
2.勺内加底油，烧至四成热，放肉丝煸炒，边炒边淋入少许油 。肉丝水分快干时，放入葱、姜、蒜及冬笋丝略炒，加入酱油迅速翻炒，成深红色后，加入口蘑汤和鸡鸭汤略煨，加入味精、湿淀粉煸炒，滗出余油，烹料酒和醋，淋香油出锅 。
小窍门：
1.刀工成形要均匀，掌握火候，煸干水分为宜 。
2.玉兰片用毛汤煮半小时改刀，味道鲜美 。
推荐阅读
- 现存的最早的针灸学专著是哪一部
- 感冒后虚弱无力怎么办 感冒浑身酸痛无力是怎么回事
- 怎样防止蜈蚣爬到床上 家里有蜈蚣是从什么地方进来的
- 银杏肉的功效与作用有哪些
- 31是质数吗
- 茶艺之养成！
- 放开那三国3抽卡概率是多少 放开那三国3抽卡概率介绍
- 孕妇梦见摘草莓吃是什么意思 孕妇梦见摘草莓吃梦境解析
- 香干回锅肉——降低血脂提升免疫力
- 52个新视角是哪些