烧肥肠的家常做法 烧肥肠怎么做
【烧肥肠的家常做法 烧肥肠怎么做】
文章插图
1、食材：肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量 。
2、黄豆和黑豆用热水泡发好；
3、肥肠剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净改刀汆水，备用 。
4、调味香料准备好 。
5、锅洗净，烧热后加入适量的食用油，倒入肥肠，炒干水分 。
6、倒入备好的香料，小火煸炒一会儿 。
7、加入适量豆瓣酱，适量酱油，撒上白糖适量，继续小火煸炒 。
8、待锅中炒出红油后，倒入泡好的双豆，翻炒均匀 。
9、加入适量的水，大火煮开 。
10、转入高压锅压30分钟即可 。
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