自制肉脯的做法和烹饪技巧 自制肉脯的做法和烹饪方法
文章插图
1、主料：猪肉馅250克 。
2、辅料：白芝麻 。
3、调料：食盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、胡椒粉 。
4、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲 。
5、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽 。
6、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的 。
7、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散 。静置一旁腌制半小时 。
8、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片 。
9、撕去保鲜膜，撒上白芝麻 。
10、烤箱预热180度，先烤15分钟 。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩 。
【自制肉脯的做法和烹饪技巧 自制肉脯的做法和烹饪方法】11、烤盘拿出来，倒出里面的水 。给肉片正面刷上一层蜂蜜 。翻面也刷一层，然后烤到干即可 。
推荐阅读
- 石灰吟的意思及诗意 石灰吟的解释
- 可可奶酪夹心饼干的做法 怎么做可可奶酪夹心饼干
- 养生须知 9种食物隐藏的营养潜力！
- 宝宝衣服上的污渍怎么洗 宝宝衣服上的污渍怎么办
- 合并计算的详细操作方法
- 又岂在朝朝暮暮上一句是什么意思 又岂在朝朝暮暮的出处
- 石斛的施肥方法 石斛施肥方法
- 碰碰香的养殖方法
- 宝宝夏季开胃食谱：苹果素明虾
- 成语三年五载的载是什么意思 三年五载的意思