白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片详细做法介绍


白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片详细做法介绍

文章插图
1、准备食材:白菜帮300克;尖椒1个;猪瘦肉50克 。盐适量;酱油适量;葱花适量;水淀粉适量;姜末适量;花椒面儿适量;醋适量 。
2、白菜帮 , 切斜片儿 。
3、锅内加水 , 稍加点儿盐 , 水开后放入白菜片儿 。
4、焯至白菜变色断生 。
5、捞出过凉水以保持脆嫩 。
6、炒锅上火 , 加油 。
7、加入肉片炒稍变色 , 加葱花、姜末、酱油、醋、花椒面儿 。
8、加入尖椒翻炒 。
9、加白菜片儿翻炒 。
10、加入少量水淀粉 , 继续翻炒几下 。因为白菜片儿提前焯水 , 所以炒的时间比较短 , 2分钟就好了 。
【白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片详细做法介绍】11、出锅装盘 , 美味即成 。

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