苦瓜做法 正宗
【苦瓜做法 正宗】苦瓜的做法：
1、苦瓜洗净 。用勺子使劲把苦瓜内白瓤刮去 。同时烧水备用 。
2、烫苦瓜 。水开后，倒入苦瓜片，观察苦瓜颜色变得更绿后捞出来 。
3、苦瓜片沥干水分，倒入碗中，撒香葱末/或蒜末，再加倒入蚝油约10克、一点糖，搅拌后，尝一下苦瓜决定是否加盐、最后再加鸡精拌匀（自选） 。
4、浇一些辣椒油或花椒油、淋一点芝麻油拌匀即可食用 。（注意顺序！最后浇油 。）
5、可以加一些红辣椒，装饰一下 。
苦瓜有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
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