冬季进补阿胶的5大注意
1、对证选用：
阿胶尤其适合贫血患者，肿瘤患者及肿瘤放疗、化疗者，身体虚弱者，月经不调者，久病体虚者，中老年女性，脑力劳动者等 。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用 。
2、低温贮存：
阿胶容易受潮，不耐高温 。可将阿胶放入食用包装袋内扎紧口，然后再放入冰箱内保存 。
3、少佐补气药：
中医学认为，血虚往往时常伴有气虚的证候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等 。补血的同时补气，气血相生，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用 。
【冬季进补阿胶的5大注意】4、烊化吞服：
阿胶的气味比较浓烈，如果直接冲服，不仅腥腻，味道也不好 。因此，块状阿胶要将其砸成小块，越小越好，这样方便融化 。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内，上火蒸30～45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸 。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠，即可食用 。
5、防消化不良：
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状 。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受 。需要注意的是，阿胶不宜天天吃、长期吃，因为这样服用会损伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲 。
服用阿胶时，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收 。另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等 。
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