百变春天:食补调理好养生
现在正是早春时节 , 气温仍较寒冷 , 而且近期气温变化较大 , 开始了由寒到暖的转换 。在这一时期 , 科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助 。
一、饮食清淡消春火
春季人易上火 , 出现舌苔发黄、口苦咽干等 , 因此饮食宜清淡 , 忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
二、辛甘之品助春阳
稍微有一些辛味的东西 , 如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物 。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处 。
三、少酸增甘保脾胃
中医认为 , 春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 , 宜适当食用辛温升散的食品 , 而生冷粘杂之物则应少食 , 以免伤害脾胃 , 所以春季应该适当多吃些甜味食物 , 少吃酸味食物 。
四、黄绿蔬菜防春困
“春困”使人身体疲乏 , 精神不振 , 应多吃红黄色和深绿色的蔬菜 , 如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等 , 对恢复精力 , 消除春困很有好处 。
五、细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后 , 细菌、病毒等微生物也开始繁殖 , 活力增强 , 容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果 , 富含维生素C , 具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜 , 富含维生素A , 具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 , 从而可抵抗各种致病因素侵袭 。
六、胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 , 饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品 , 因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀 , 增加胃肠负担 。
七、祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作 , 宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物 , 如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等 , 有助于减轻症状 。
【百变春天:食补调理好养生】
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