【绿叶菜有哪些 绿叶菜有什么】
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1、绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜 。由于生长期短 ， 采收灵活 ， 栽培十分广泛 ， 品种繁多 ， 我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种 。
2、北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科：藜科 ， 包括菠菜、叶慕菜等；伞形科 ， 包括芹菜、芫荽、茴香等；十字花科 ， 包括油菜、荠菜等；菊科 ， 包括莴苣、茼蒿等；苋科 ， 有苋菜等；旋花科 ， 有蕹菜等 。此外 ， 在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍 。
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