糖蒜如何腌制 家庭腌糖蒜的方法
大蒜带有辛辣味道 ， 如果直接生吃可能很多人都不怎么能够接受 ， 所以推荐大家在家做盐糖蒜吃 。下面就来看看家庭腌糖蒜的方法 。家庭腌糖蒜的方法 一、家庭腌糖蒜的方法
家庭腌糖蒜的原料就是醋、大蒜、白糖以及盐水 。第一步：新鲜大葱剥除外皮 ， 仅仅剩下里面的一层内皮 。第二步：将大蒜的根部切除掉 。【糖蒜如何腌制 家庭腌糖蒜的方法】第三步：用食用盐调和出一杯盐水 ， 将切好的蒜浸泡在盐水中 ， 时间要浸泡大致一整夜 ， 中间可以替换两次水 。第四步：将大蒜沥干 ， 晾干 。这步很关键 ， 一定要将水分都空出来 ， 否则不容易后续入味 。第五步：调和醋汁 ， 将醋倒入锅中 ， 加入糖 ， 比例应该是控制在三比一这样 ， 第六步：用干净的坛子来盛放调好的醋汁 ， 待到完全冷却后放入蒜 ， 糖醋水要没过大蒜 。第七步：找一处阴凉的地方存放坛子 ， 密封的浸泡两个月左右 ， 美味的盐糖蒜就做好了 。二、家庭腌糖蒜的注意贴士
注意大蒜切根的时候不要切的过于深 ， 否则破坏了大蒜的底部 ， 就做不了糖蒜了 。要调好美味的糖醋水 ， 关键就是要不同搅拌 ， 让其完全融化 。
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