西兰花怎么做营养不流失 西兰花怎么吃不破坏营养


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1、将蔬菜直接上蒸锅蒸,也可以用米粉、玉米粉或黄豆粉先拌一下再蒸,按照不同蔬菜的质地,蒸的时间三到三十分钟不等 。这种方法虽然技术要求有点高,需要烹饪者熟悉各种蔬菜的最佳蒸制时间,否则蒸久了不仅菜色不好看,也会很难吃 。但是,蔬菜直接进锅蒸,既没有油烟,营养素损失也最少,适合大量吃蔬菜,还非常少油,只要在调味汁中加一点香油或芝麻酱就好了 。
【西兰花怎么做营养不流失 西兰花怎么吃不破坏营养】2、油煮蔬菜,可以先放一小碗水煮开,然后加一勺香油,再把要吃的绿叶蔬菜放进去煮两三分钟,最后煮好之后盛出,按自己的喜好加点调料就行了 。

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