文章插图
1、材料：乳鸽4只 ， 盐、蚝油少许 ， 蜂蜜少许 ， 油适量
2、先把乳鸽洗净 。
3、把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀 。
4、肚内抹好 ， 再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀 。
5、把乳鸽放入冰箱 ， 大约4个钟头左右 ， 时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃 ， 每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来 。
6、烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟 ， 水滚后开中小火 。
7、熟了拿出来 ， 让乳鸽站起来把水全部倒出来 ， 等它皮风干一下 ， 用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来 ， 不然炸时爆油 。
【炸乳鸽的做法 炸乳鸽怎样做】8、皮风干后擦上蜂蜜 ， 就准备开始炸 。
9、热锅放油 ， 油滚了开小火 ， 放乳鸽炸 ， 记住放乳鸽后不要走开 ， 2分钟左右它就上好色 ， 炸到乳鸽金黄就可以了 。
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