拌猪耳朵

猪耳朵是夏季餐桌上的一道明星食材,而它的做法非常的多,而我今天做的拌猪耳朵做法非常的简单,而且口感香浓,脆爽,非常的好吃下饭,是夏季的一道不错的美食哦!
拌猪耳朵的做法:
【拌猪耳朵】1、将熟猪耳朵放在案板上切开 。

拌猪耳朵

文章插图
2、接着,将切好的熟猪耳朵放入大碗中,搁入香菜 。
拌猪耳朵

文章插图
3、然后,加适量的盐、加适量的味精、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的芝麻油、加适量的辣椒油调味拌匀,即成 。
拌猪耳朵

文章插图
成品图:
拌猪耳朵

文章插图
猪耳朵的功效与作用:
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱 。
猪耳朵的营养价值:
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质 。

    推荐阅读