藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做

步骤1
食材:莲藕1个 , 肉末150克 , 鸡蛋1个 , 小葱1根 。调料:盐1茶匙 , 淀粉1汤匙 , 料酒1汤匙 , 蒸鱼豉油1汤匙 , 白糖1茶匙 。

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步骤2
肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀 , 再加入淀粉拌匀 , 腌制10分钟 。
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步骤3
藕洗净切薄片 。
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步骤4
小葱切花 。【藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做】
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步骤5
将腌好的肉末夹入藕片中 , 摆盘 。
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步骤6
中间放入一个蛋黄 。
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步骤7
再放入蒸锅蒸熟 , 关火取出 。
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步骤8
锅中倒入适量清水 , 加入蒸鱼豉油、糖拌匀 , 调成酱汁 。
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步骤9
浇上调好的酱汁即可 。
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