【食用小苏打和食用碱有什么区别】
文章插图
1、食用碱和小苏打在分子式上不相同 ， 食用碱化学名为碳酸钠 ， 化学式Na2CO3 ， 小苏打化学名为碳酸氢钠 ， 化学式NaHCO 。
2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同 ， 小苏打显弱碱性 ， 在50度左右的热水中可进行分解、融化 ， 纯净水显碱性 ， 易溶于水 。
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