醋泡花生的正确做法 醋泡花生怎么做
文章插图
1、主料：花生300克 。
2、辅料：醋适量 。
3、调料：油适量、盐少许 。
4、花生米挑去杂质备用 。
5、炒锅上火放少许油加热，放入花生米翻炒 。
6、开始用大火，不停地翻炒 。
【醋泡花生的正确做法 醋泡花生怎么做】7、待听到锅中爆响的声音，再把火关至最小，文火慢炒，不停地搅动 。
8、待花生米颜色变深，立即关火，利用炒锅余热，再翻炒片刻 。
9、把炒好的花生滤干油分，放入盘中，洒少许白酒，再放少许盐，放凉即变酥脆 。
10、食用前倒入陈醋与花生持平，浸泡片刻即可食用 。
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