云南江城特产有什么 云南江城有哪些特产
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1、普洱烟叶
在云南普洱 ， 流行着这样一句话：“林在地边生 ， 烟在林中长” ， 说的就是生态环境对于烟叶生长的重要意义 。位于云南省西南部的普洱烟区 ， 北回归线穿境而过 ， 境内光热资源丰富、雨量充沛 ， 森林覆盖率高达67% 。优良的自然环境造就了独特的气候模式 ， 为质量上乘、风格突出的优质烟叶生产提供了得天独厚的条件 。
2、瑶族大粽粑
汉族吃粽子是在农历的五月初五 ， 而瑶族人包粽粑则是在瑶族传统的“盘王节”(农历十月十六) 。瑶家人制作粽粑一般从清早开始 ， 先用大盆泡上糯米 ， 放上适量的食盐 ， 然后把从山里摘回的“刀叶”(类似芭蕉叶状 ， 其叶子带有淡淡的香甜味)用清水洗净 ， 再放在火上烤上片刻 ， 使原本易炸裂的叶子软而有韧性 。
3、牛肉酸菜
牛肉酸菜
来到云南才知道 ， 原来云南人吃辣 ， 丝毫不逊色于四川、湖南和江西 。在阿佤山寨 ， 几乎家家火炕上都挂着一串串干涮辣 。涮辣是阿佤山的土特产 ， 拇指般大小 ， 外形呈不规则的椭圆 ， 比内地辣椒的味道要辣多了 ， 堪称辣椒中的辣椒 。之所以叫涮辣 ， 是因为只需将它在菜汤中涮一涮 ， 菜汤就会其辣无比 。
【云南江城特产有什么 云南江城有哪些特产】4、糯米肠
糯米肠 ， 是一种富有创意的米类加工品 ， 将调味後的糯米塞入洗净後的猪大肠 ， 既成为携带方便的糯米肠 ， 也称为米肠 ， 是很普遍的一种小吃 。作法糯米肠隶属于广义的香肠 ， 不过内馅以糯米为主 。生的长糯米经过浸泡後与绞肉、虾米、红葱头一起快炒 ， 并加入酱油、米酒、盐等调味 ， 成为糯米内馅 。之後再将糯米内馅灌入处理过的猪大肠……
5、三丫红果
三丫果是一种野生的绿色食品 ， 其果肉以三辨为主 ， 有紫色和白色两种 ， 汁多、味甜并含有丰富的氨基酸和维生素 。目前市场争相抢购 ， 是老少皆宜、馈赠亲朋的好礼品 。三丫果市场价为2元/公斤 ， 单株产值可达100—200元左右 。开发种植三丫果极具良好的市场前景 ， 是增加当地老百姓收入 ， 突出地方特色 。
6、江城大黄鱼
江城大黄鱼是云南省普洱市江城县的特产 。江城大黄鱼产于勐野江、李仙江和曼克1中 ， 头扁身圆 ， 体表无鳞 ， 亦无粘液 ， 鳍须发达 ， 内原无刺 ， 体重每条可达30多公斤 。大黄鱼煮熟后内呈黄色 ， 仿佛熟透的南瓜 ， 俗称面瓜鱼 。面瓜鱼上等的烹调 ， 以“活水煮活鱼”味道最为鲜美 。
7、江城紫胶
紫胶 ， 又名虫胶 ， 是寄生在寄主植物上的紫胶虫所分泌的一种天然动物性树脂 ， 因其颜色紫红 ， 故称紫胶；因系紫胶虫分泌物 ， 又称虫胶 。紫胶在采集后通过加工 ， 制成颗粒胶或片胶 ， 广泛用于国防、电气、塑料、油漆、医药、食品等工业 。
8、江城香软米
江城香软米是云南省普洱市江城县的特产 。江城县产的香软米 ， 指大毛毛谷米和麻线谷米两种 ， 属晚籼型品种 ， 高秆、大穗、大粒、出米率高而不易碎断 ， 色香味具佳 。大毛毛谷米主香 ， 因谷壳花纹似豹子而俗称“大毛毛” ， 因皮毛有扁担花纹而得名 。
9、江城小狗牛
江城小狗牛是云南省普洱市江城县的特产 。小狗牛是一种体型大小和狗差不多的牛 。但其实呢 ， 比一般狗要大 ， 但是比一般牛要小 。小狗牛为优质土种肉用牛 。农户散养 ， 常年放牧在海拔600米以上山区 ， 任其自行采食林间野草 ， 经年回家 。因此其肉绿色纯天然无污染 。肉质鲜嫩 ， 味道鲜美有香味非一般牛肉可比 ， 品质极佳 。
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