带籽海兔的做法
1、干煸海兔的原料,主料有海兔,辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等 。
【带籽海兔的做法】2、首先把海兔处理干净,上锅烧水,水开后,放至锅中焯熟 。再把海兔放到冷水中浸泡一下,一冷一热,让海兔的口感更佳筋道 。干辣椒洗净,切成细段 。同时姜蒜也要切成碎丁备用 。之后,放入准备好的海兔,大火快速翻炒 。期间可以加入一些白酒,去腥提鲜 。同时加入一些食盐、白糖,调节口味 。之后出锅即可 。再撒上一些香菜叶,以增加品相 。
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