正宗的绵绵冰制作方法 正宗的绵绵冰怎么做
文章插图
1、材料：牛奶适量、香蕉一根、吉利丁片一片、红豆适量 。
2、处理食材：将部分牛奶倒入模具冷冻成冰块，香蕉去皮备用，吉利丁片泡软；
3、冷藏定型：剩余牛奶倒入锅中加入白糖和吉利丁片，煮开后放入冰箱冷藏；
4、打成冰沙：牛奶冰块和香蕉打碎；
【正宗的绵绵冰制作方法 正宗的绵绵冰怎么做】5、定型：按照冰沙—布丁—冰沙的顺序摆盘，加入红豆和炼乳点缀 。
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