文章插图
1、一块前腿肉 ， 去皮瘦肉多点 ， 肥瘦少点 ， 里脊肉也可以 ， 躲成肉末
2、小葱 ， 姜末 ， 花椒用开水泡15分钟左右（用的时候用漏网过滤下 ， 只用这里的水） 。
3、肉末加盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用油 ， 葱 ， 鸡蛋 ， 一点点猪油搅拌上劲 。
【小混沌做法 关于小混沌做法】4、然后加入葱姜水 ， 少量多次的加 ， 每次等葱姜水吸收了再加下次的 。
5、搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放30分钟就可以包了 。
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