外酥里嫩的炸鸡柳制作教程 鸡柳的制作方法是什么

今天小易给大家推荐的是一道很特殊的菜,既能当小零食,又能当菜端上桌,大朋友小朋友都很喜欢哦!猜到是什么了吗?没错,就是鸡柳啦!自家在家做出来,也是香喷喷的,巨解馋哦!
所需食材:
鸡胸肉、胡椒粉,十三香、花雕酒、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、孜然粉、椒盐粉、食用油
制作步骤:
第一步:新鲜鸡胸肉清洗干净,把鸡肉上的肥油切掉不要 。然后顺着鸡肉的纹路,把鸡胸肉斜着切成片,再顺着纹路改刀切成细条 。切好后放入大碗中备用 。
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第二步:腌制鸡肉 。在鸡肉里撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、盐,下手充分抓匀 。然后淋上适量葱油并抓拌均匀,腌制20分钟左右 。
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第三步:在盘子里分别放上生粉和面包糠,再打一个鸡蛋,充分搅散 。把腌制好的鸡肉先裹上生粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,裹好后放入盘中备用 。
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第四步:往锅中加入适量食用油,烧至筷子放进去有密集的小泡泡,然后放入鸡柳,炸至金黄即可捞出控油,再撒上孜然粉、椒盐粉就可以开吃啦!
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制作关键点:
腌制鸡肉时淋入少许葱油,有利于更好地锁住鸡肉里的水分 。
鸡柳的制作过程就是这么简单,味道也是棒棒的 。想吃肉的时候,换着法儿地做,最爱鸡柳那股外酥里嫩的口感,强烈推荐给喜欢吃炸鸡类食物的朋友们!
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