杂粮煎饼面粉为什么放碱和盐
【杂粮煎饼面粉为什么放碱和盐】
杂粮煎饼面粉放碱和盐的原因是为了让面团更容易醒，并且饼吃起来更好吃，杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃 。主要特色是香、里外全脆、味美 。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐 。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成 。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品 。杂粮煎饼里面有葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠、麻叶、生菜、榨菜等 。
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