老黄瓜凉菜怎么做好吃 老黄瓜凉菜怎么做
【老黄瓜凉菜怎么做好吃 老黄瓜凉菜怎么做】
文章插图
1、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 。调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 。
2、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
3、翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油 。拌匀即可 。
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