蒲菜的做法

目录

  • 蒲菜的营养价值
  • 蒲菜的做法
  • 哪些人不能吃蒲菜
  • 孕妇能吃蒲菜吗
大家知道蒲菜吗,蒲菜大多是一种野生的植物,蒲菜中含有大量丰富的营养物质,对我们的身体具有非常多的功效,可以清凉解热,活血化瘀,非常利于我们进行食疗,下面苹果绿养生网给大家介绍一下关于蒲菜的知识 。
蒲菜的做法
蒲菜的营养价值
蒲菜中含有大量丰富的营养物质,蒲菜中不仅含有大量的胡萝卜素,还含有元素,而且,蒲菜还是维生素B6叶酸、铁元素、元素的非常好的食物来源 。蒲菜大多生长在野外,因而其受到的污染相对比较少,不含有化肥和农药等化学物质,蒲菜是我们平时非常喜欢吃的蔬菜,大家可以用蒲菜做出各种各样的美味的菜,我们在吃蒲菜的时候,蒲菜不仅很美味,可以满足我们的口腹之欲,而且,蒲菜还可以给我们的身体带来非常丰富的营养物质,蒲菜也能够调理我们的身体 。下面给大家介绍一下蒲菜的营养价值和功效 。
蒲菜不仅味道十分鲜美,而且可以用于食疗,效果非常好 。每100克蒲菜嫩茎中,含有大约1.2kg的蛋白质,大约0.1g的脂肪,大约2g的碳水化合物,大约4g的膳食纤维,大约6mg的维生素C,大约53g的,大约24mg的 。此外,蒲菜中还含有丰富的维生素B1,B2和维生素E,以及胡萝卜素和多种氨基酸 。
事实上,蒲菜对我们身体的效果主要体现在四个方面:
一、蒲菜能够帮助我们清热除火
由于蒲菜吃起来稍微有点苦,所以,蒲菜具有清热、除躁的功效,还能够帮助我们清心、泻火,蒲菜能够消除我们血液中的热毒,对于那些平时特别容易上火体质的人来说,非常适合食用蒲菜 。
二、蒲菜能够帮助我们利尿消肿
蒲菜能够有效地帮助我们的身体清除体内的毒素,也可以帮助我们清楚身体中多余的水分,从而促进我们身体中血液的循环,以及我们体内水分的代谢,蒲菜具有消除水肿和利尿功效 。
三、蒲菜能够帮助我们通便
蒲菜中含有大量丰富的纤维素,而纤维素可以帮助促进我们肠壁的蠕动,因而,纤维素能够促进我们的消化,平时多吃一些蒲菜,还可以有效地防止我们的大便干燥,蒲菜可以润滑我们的肠道 。
四、蒲菜能够帮助我们补血益气
蒲菜中含有大量丰富的铁质,对于那些肤色没有光泽,脸色不红润以及手脚冰凉的人来说,具有一定的治疗效果 。
蒲菜的做法
蒲菜的做法
社会不断发展,但我们的环境也在恶化,这就导致野菜越来越少,也越来越珍贵 。蒲菜是一种非常美味的野菜,每年的春秋季,都可以挖蒲菜的假根茎来食用,另外,蒲菜的嫩花序也可以用来食用,蒲菜可以拌着吃、炝着吃、炒着吃、扒着吃、烧着吃、炖着吃、煮着吃、焖着吃、做汤吃、制馅吃、熬粥吃等 。可以看出,蒲菜的烹制方法非常的多,在我们国家上下五千年的历史中,关于蒲菜的菜谱也是相当的丰富 。下面给大家介绍几道比较好的蒲菜菜谱 。
一、蒲菜可以做开洋炒蒲菜
开洋炒蒲菜的做法:首相剥去蒲菜的硬壳,并切除蒲菜的根部,将蒲菜嫩的叶状的部分用菜刀切成段,并将蒲菜实心的地方剖开,也用刀切成段,然后,将开洋用温开水加入少许的黄酒,待开洋发胀之后,倒掉泡开洋的水留以待用 。然后将过加热,在锅中加入适量的食用油,加入蒜泥进行煸香,再在锅里放入开洋进行煸炒,煸炒几下之后,将蒲菜下锅一起进行煸炒 。再在蒲菜中加入适量的汤水,用小火略微煨一下,待汤水煮开之后即可起锅,装盆即可 。
二、蒲菜可以做蒲菜茶馓
蒲菜茶馓的做法:首先将新鲜的蒲菜去掉老皮,并清洗干净 。再将仔乌去除内脏并清洗干净,在锅中加入适量的水,将水烧开,在锅中加一点的料酒,并在锅中放入仔乌和虾仁淖水,待出锅前,把切成断的蒲菜淖一下水,并倒入锅中,在锅中加入猪油和菜籽油,放入姜片,进行煸炒 。然后在锅里倒入蒲菜、虾仁和仔乌,用锅铲进行煸炒,之后在锅中倒入几勺水,转至大火将水烧开,直至烧到汤汁发白,然后在汤汁中加入盐和鸡精进行调味,即可出锅,再在盘子里摆入炸好的茶馓即可 。
蒲菜茶馓的食用功效:蒲菜茶馓具有清热、凉血、利水、消肿的功效,这道菜在江南水乡非常的有名,是一款常见的小吃,蒲菜茶馓的口味咸鲜,口感也很独特 。
蒲菜的做法
哪些人不能吃蒲菜
尽管蒲菜对我们的身体有非常多的好处,而且蒲菜中也含有大量丰富的营养物质,一般的人群都可以吃蒲菜,但是,并不是所有人都适合吃蒲菜的,对于那些脾胃虚弱的人,不宜食用过多的蒲菜,因为蒲菜性凉,脾胃虚弱的人不适宜吃太多凉性的食物,否则不利于身体健康 。
孕妇能吃蒲菜吗
蒲菜中含有大量丰富的维生素和胡萝卜素,是一种非常营养的蔬菜,蒲菜具有清热、利尿以及治疗便秘的功效 。因此,对于怀孕期间的女性来讲,是完全可以食用蒲菜的,尤其是在怀孕期间,孕妇很容易出现便秘的症状,在时多吃一些蒲菜可以有效的帮助孕妇缓解便秘的症状 。
从上面的介绍中可以看出,孕妇可以吃蒲菜的 。而且,蒲菜中还含有丰富的维生素B1和维生素B2的,因此具有非常高的营养价值 。蒲菜不仅仅是一种十分美味的食材,而且食疗的效果也非常的好 。
【蒲菜的做法】

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