急求武夷山熏鹅的做法
武夷山熏鹅又名岚谷熏鹅 ， 属于闽菜系 ， 产自福建武夷山地区 ， 是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴 。具体做法如下：
1、鹅过水 ， 即将鹅放入沸水中去除血腥 。
2、将配料和鹅放入锅中煮 ， 每隔20分钟将鹅翻身1次 。
3、用细筷子插鹅腿部 ， 没有发现血丝 ， 且手感较轻松 。即可起锅 。
4、将辣椒粉和盐 ， 味精混合炒制 ， 具体比例看个人口味 。
5、涂料 ， 将炒制好的辣椒料均匀涂抹到鹅的身上 。
【急求武夷山熏鹅的做法】6、将锅洗净 ， 擦干 ， 锅底放入盐 ， 然后放200g糯米 。将鹅放入锅内架
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