蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是比较流行的豆类食物,今天就和大家分享一下蚕豆播种方法有哪些?它和豌豆、黄豆有什么区别?
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蚕豆的播种方法
1、精细整地:蚕豆是深根系作物,播种前进行精细整地,可使土壤松软,有利于根系扩展和根瘤的形成 。
2、接种方法:蚕豆播种前用根瘤菌接种可提高产量,接种方法有土壤接种和种子接种 。
①土壤接种:土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50公斤的表土,于播种时均匀撒在播种沟内 。
②种子接种:种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释,再与种子拌匀即可播种 。
3、播种时间:蚕豆的播种时间在不同地区种植时间也不一样,在南方稻田应在水稻收割后抢时播种,长江沿岸为寒露到霜降之间,华南双季稻地区在小雪前后,北方在春季解冻之后抢播 。
4、播种密度:蚕豆播种密度要根据实际情况而定,收取籽粒比作青饲料或绿肥的稀些,生长期长、植株高、分枝多的品种较生长期短、植株矮小的稀些,土壤肥力低、施肥水平低的密些 。
蚕豆和豌豆、黄豆的区别
(一)外观区别
1、豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发白,形状因品种不同而有所不同,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状 。干黄豌豆经冷水浸泡,豆皮较厚,且无透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黄色 。
【蚕豆的正确播种方法 豌豆和蚕豆的区别是什么呢】2、黄豆表皮略显淡黄色,市售黄豆形状直径几乎相等,呈圆形且豆脐淡淡的不明显,自种黄豆形状不规则,有的呈短椭圆形,有的呈圆形,且豆脐呈明显的黑色 。干黄豆经冷水浸泡,豆皮较薄,且成透明状 。用手搓去外皮,黄豆仁成淡黄色 。
3、蚕豆的外形为长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色,种脐线形,黑色,位于种子一端 。
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(二)营养价值区别
1、豌豆营养价值:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用 。
2、黄豆营养价值:黄豆素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛” 。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠 。大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等 。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育 。
3、蚕豆营养价值:蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高 。中医认为,扁豆味甘、微辛 。归脾、胃经 。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效 。
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