平菇长白毛了还能吃吗

平菇长白毛了说明放置的时间较长，这是平菇老化的表现，白毛不是病菌、也不是霉变，是自身散发的的白色孢子，也是无毒的。如果不腐烂、不严重，都是可以吃的，吃之前用开水微微烫一下就可以了食用了。如果不放心，为了健康，可以选择不吃它。
平菇长白毛了还能吃

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平菇长毛首先就是说明放置时间长了，表面的白庙不是病菌，也不是发霉变质，而是自身的散发的白色孢子，无毒，这是平菇老化的表现。因此在生活中，一定要注意买回的蔬菜要及时吃，不要放置那么长的时间，否则，这样的平菇吃起来营养和口感都不怎么好。
家常保存平菇的方法
【平菇长白毛了还能吃吗】

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冷冻保存：如果买了当时吃不了，建议将其用热水煮熟，然后捞起放在冷水中过一下，最后滤水用保鲜袋装着放入冰箱，冷冻着可长期保存。

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制酱保存：将平菇洗净、撕成条状晾干。接着在锅中加适量花生油和红辣椒、盐，将平菇条倒入锅中炸至平菇变成焦黄后关火晾凉，最后放入广口的容器保质期可以达到几个月，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。