xo酱怎么吃
xo酱本身是一种调味料,我们可以直接拿xo酱做蘸酱吃,比如油炸的水饺就蘸着吃,还可以用xo酱做拌豆腐吃,炒干贝虾仁蛋包饭这些都是速食又美味的食物 。xo酱在粤菜中是万金油的存在,炒菜红烧等都可以用上xo酱 。
xo酱的吃法
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xo酱烧干贝虾仁蛋包饭的做法
【xo酱怎么吃】
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材料准备:熟米饭、鸡蛋、干贝、虾仁、青菜、蘑菇、xo酱、淀粉 。
1、净锅中加入热油,然后将干贝、虾仁以大火过油煎至5分熟,加入芹菜、蘑菇、耗油以及xo酱煮沸 。
2、将淀粉融水倒入锅中勾芡,这样锅中就制成了xo酱烧干贝虾仁酱汁,盛出备用 。
3、在净锅中倒入油,让锅表面均匀过油,改小火后打入鸡蛋-一层鸡蛋皮出来 。
4、将熟米饭放入碗中倒扣在皮蛋皮上,淋上酱汁将饭用鸡蛋皮包起来就完成啦 。
xo酱拌豆腐的做法
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准备材料:豆腐一块,蘑菇、胡萝卜梅花肉适适量,葱、蒜、适量 。xo酱、耗油、酱油、米酒、糖、鸡粉适量 。
1、将蛋豆腐,切成10片放入锅中煎到两面金黄后取出备用 。
2、香菇用冷水浸泡软后切成片状;蒜头切成细碎状;红萝卜洗净切片;梅花肉切成薄片;葱切葱花备用 。
3、煎完豆腐的锅留底油,重新加热将油烧热,放入蒜蓉、香菇片,爆香 。
4、加入梅花肉片,翻炒均匀后,放入剩下的材料、加入xo酱 。
5、放入煎好的豆腐,开小火焖煮1分钟,在起锅前勾芡加入即可 。
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