芝麻炒糊了苦味能吃吗
芝麻炒糊了有苦味就不能吃了 ， 芝麻炒糊了很明显能够感受到苦味 ， 而且糊的特别厉害的芝麻还有碳味 ， 这是绝对不能吃的 ， 特别是给小孩子做辅食是不可以的 ， 以免影响身体健康 。芝麻过水后铁锅焙炒3分钟就差不多了 ， 炒至微黄 ， 有爆裂声即可起锅 。
芝麻炒糊了苦味能吃吗
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芝麻炒糊了有苦味是很正常的现象 ， 但是炒糊的芝麻是不建议吃的 ， 炒熟的黑芝麻是有一种独特的香味 ， 而且抄的嚼起来非常脆嫩 。芝麻炒的时间太长就会黑掉糊掉 ， 如果时间过长还可能会发生碳化现象 ， 这就完全不能吃了 。
如果买的黑芝麻放置时间过久还会出现霉变的现象 ， 或者是买到了经过加工处理的染色黑芝麻 ， 这样黑芝麻吃起来不仅有苦味 ， 还闻起来有一股机油的味道 。
黑芝麻怎么炒不会糊
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【芝麻炒糊了苦味能吃吗】买回来的黑芝麻过一遍凉水 ， 然后放入锅中开始干炒 ， 记得要把我火候 ， 一般是选用中火焙炒 ， 用铲子来回翻动 ， 只需要三至五分钟 ， 芝麻颜色微黄 ， 芝麻鼓涨起来并且有爆裂声时 ， 即可出锅 。芝麻粒小 ， 起锅要快 ， 否则很容易焦糊 。
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