什么水果最脏 草莓被评最脏蔬果
什么水果最脏?美国知名环境工作组(EWG)每年都会发布最脏的果蔬排名,究竟还有哪些水果最脏?为什么草莓被评最脏蔬果的呢?下面果果就带大家了解什么水果最脏和为什么草莓被评最脏蔬果吧 。
一、什么水果最脏
文章插图
什么水果最脏:
所谓“最肮脏果蔬”,指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜 。
世界上最脏的水果排行榜:
1、 草莓:
从去年排行榜的第二位,上升到今年的第一位 。
2、苹果:
苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第二名 。检测发现,99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物,而且残余总量最高 。
【什么水果最脏 草莓被评最脏蔬果】3、葡萄:
一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分 。在含有的农药种类方面,葡萄位居榜首,总共含有64种不同的化学物质 。
4、芹菜:
一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药 。
文章插图
5、桃子:
含有的杀虫剂较多 。EWG在报告中强调:杀虫剂显然是有毒的,它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等 。
6、菠菜:
菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一 。
7、甜椒:
像葡萄一样,一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物 。
8、油桃:
每份进口油桃样品的农药残留物检测都呈现阳性 。
9、黄瓜:
也是受农药残留污染比较严重的
10、圣女果:
一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂 。
二、草莓被评最脏蔬果
文章插图
草莓被评最脏蔬果怎么清洗:
1、淡盐水可溶解甲醛及农药残留:
对于甲醛及农药残留,可以选择使用淡盐水洗菜 。关于淡盐水的浓度,与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可 。
关于洗菜的时间长短,可以在淡盐水中泡3-5分钟,然后用清水进行漂洗 。
淡盐水洗菜的方法值得推荐,因为与清水相比,淡盐水本身就具有杀菌的作用 。
淡盐水对甲醛的溶解度较大,能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留 。
2、淘米水放置一定时间后洗菜效果更好:
用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的,这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性,能够起到减轻蔬菜中有害物质的目 。
刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好,所以,如果是为了洗菜,尽量不要立即使用淘米水,可以放置一段时间,因为淘米水会在放置过程中进行发酵,黏度会越来越大,其碱性也会随之增加 。
淘米水本身有一定黏性,可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质,除去蔬菜,对于一些水果的清洗也是比较有效的,包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果,使用淘米水也是比较安全的 。
文章插图
3、面粉水分解农药残留逊于淘米水:
使用面粉水洗菜也是可取的,但需要提醒的是,与淘米水相比,面粉水的碱性稍低,分解农药残留的能力会稍低,尤其是对于含磷农药的分解 。
淘米水通常可以将一些含磷农药进行水解,降低其毒性 。
4、果蔬清洗剂效果好于淘米水但安全性较差:
果蔬清洗剂也是不少人清洗蔬菜的选择 。目前市场上出售的果蔬清洗剂中,不少产品标示其成分为天然食盐、表面活性剂,也有些宣称材料本身为纯天然,经高温加工提炼而成,能够去除水果、蔬菜等食材表面残留农药、细菌、上光剂及着色剂等 。
用果蔬清洗剂,如果能够保证清洗剂的质量,洗涤效果一般会比淘米水更好些 。但需要说明的是,有些果蔬清洗剂中含有化学成分,与上述几种方法相比,有时安全性相对较差 。
文章插图
5、无论何种清洗法要记住一洗二泡:
采用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗,可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药,而且,摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡 。
对于一些表面比较光滑的水果蔬菜,比如苹果、西红柿等,浸泡清洗的效果很好 。实验表明,短时间浸泡后洗净,苹果表面的农残去除率可达90%以上 。
对于一些表面较为粗糙的果蔬,如苦瓜、绿叶菜等,有研究表明,用清水浸泡等方法也可去除一部分农药残留 。因此,表皮不光滑的果蔬,浸泡后洗净较好,但浸泡时间也不能过长,浸泡超过20分钟并不会带来额外好处,反而增加亚硝酸盐,损失维生素 。
蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患,特别是对儿童发育有严重不良影响 。它可能成为致癌物,导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调,对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等 。发布“什么水果最脏”黑名单的目的,并不是让大家完全放弃食用这些果蔬,关于什么水果最脏,草莓被评最脏蔬果介绍果果就讲到这里,想要了解更多,请继续关注果果的文章 。
果果为你推荐:
草莓酒家庭自酿方法 草莓酒的功效与作用
牛奶草莓和巧克力草莓的区别,怎么鉴别好
草莓几月份成熟,草莓有哪些品种呢
草莓果汁怎么做好喝,衣服上的草莓汁洗的掉吗
推荐阅读
- 皇帝柑皮有什么用
- 聚会创意水果拼盘图片,超简单的水果拼盘
- 杨桃树为什么不结果,杨桃树结果时怎样下肥
- 面粉可以做什么炸的
- 商住两用的公寓属于什么性质
- 著作权人指的是什么
- 咕的音节是什么
- 定制衣柜选什么门板材质比较好
- 摩托过户需要什么手续
- 祝晓晗真名叫什么名字