鸭翅中怎么做好吃 鸭翅中如何做好吃
文章插图
1、用料：鸭翅适量 ， 红干椒适量 ， 花椒适量 ， 卤汁料适量 ， 冰糖少许 ， 盐少许 ， 生姜 ， 小葱 ， 啤酒 ， 油 。
2、用清水浸泡鸭翅 ， 泡去血水后 ， 沥干表面水分 ， 下油锅炸制 。
3、炸的过程当中 ， 鸭翅表皮会膨胀 ， 这时候鸭翅已经骨肉分离了 ， 不过还需要继续炸制 。
4、一直炸到鸭翅表皮变得焦黄酥脆 ， 即可出锅 。
5、鸭翅炸好以后倒出锅内的油 ， 留一点底油 ， 下红干椒和花椒粒炒制 ， 炒出香味后 ， 先把红干椒和花椒盛出来 。
【鸭翅中怎么做好吃 鸭翅中如何做好吃】6、再往锅内加一点点的油 ， 放入一把冰糖熬糖色 。
7、等糖融化 ， 用小火慢慢熬制成焦褐色 ， 且起密集泡泡 ， 往锅内倒入2罐啤酒 。
8、挤入一包量的卤料汁 ， 放入生姜片、红干椒、花椒粒和葱结 。
9、最后倒入炸好的鸭翅 ， 加入2茶匙的盐 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖 ， 转小火慢炖 。
10、炖到鸭翅特别的软烂 ， 淋入一点花椒油 ， 再将卤好的鸭翅整齐地摆放于烤盘内 。
11、放入烤箱 ， 用180度上下火 ， 烤20分钟即可 ， 烤到鸭翅表面的卤汁变干即可出炉 。
推荐阅读
- 单反闪光灯坏了怎么办
- 了不起的修仙模拟器木傀儡怎么用
- 食物中毒快速检测的方法
- ?电吹风简笔画 ?电吹风简笔画怎么画
- 学校栽什么树能旺财，家中种植什么树旺财
- 下一站江湖怎么加入门派隐藏门派怎么加入
- 下一站江湖北冥神功怎么得北冥神功获取攻略
- 王者荣耀世冠助威活动怎么参加王者荣耀世冠助威活动奖励获得方法介绍
- 佳能60d遥控器怎么用
- 最强蜗牛航海术怎么加点航海术优先加点推荐