家常水煮牛筋面做法大全 牛筋面怎么做好吃呢

夏天 , 许多朋友喜欢吃一些凉爽的食物来降温 , 那么凉皮儿就是一种 , 在吃凉皮儿的时候 , 有时候会用牛筋面 , 牛筋面的口感很Q弹 , 很多朋友都喜欢 , 那么牛筋面除了凉拌还有什么好的制作方法吗?

家常水煮牛筋面做法大全 牛筋面怎么做好吃呢

文章插图
牛筋面怎么做好吃?
一、水煮牛筋面怎么做好吃
材料:600克牛筋、8支芥兰菜、2大匙葱末、2支红辣椒、1茶匙碎木耳、半茶匙姜末、半茶匙蒜末 。
卤料:洋葱1个 , 酱油2汤匙 , 姜片3个 , 辣椒2个 , 八角3个 , 冰糖1茶匙 , 辣椒1/8茶匙 , 辣椒1/4茶匙 , 味精半茶匙 , 黄酒1汤匙 。
调料:辣豆瓣酱1茶匙、醋1/4茶匙、盐1/8茶匙、收敛剂1/8茶匙、黄酒1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙 。
做法:
牛筋洗净 , 加卤料卤约2小时 , 取出 , 切块;芥兰菜洗净 , 入开水锅烫熟 , 排入盘中 , 红辣椒切末 。
【家常水煮牛筋面做法大全 牛筋面怎么做好吃呢】向锅中加入1茶匙油 , 加热 , 加入姜末和蒜末使其爆香 , 然后加入调味料、3汤匙水、木耳末、红辣椒末和牛筋 , 用中火烧至汁收干 , 放入锅中 , 撒上葱花 。芥兰菜主要起装饰作用 , 可以用也可以不用 。

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