高脂肪、低膳食纤维饮食是大肠癌高发的重要危险因素 。专家建议 ， 爱吃肉的人最好经常喝酸奶 ， 可以帮助改善肠胃功能 ， 有助预防肠癌 。
酸奶富含乳酸菌 ， 可以抑制肠道有害菌的繁殖 ， 是预防大肠癌非常有益的成分 。平时喜欢吃肉 ， 应酬时肉吃多了或者喜欢吃垃圾食品 ， 煎炸快餐的人也应该多饮酸奶 。每天饮用300毫升酸奶 ， 即补充了钙 ， 还可以降低肠癌风险 。
当然 ， 除了和酸奶 ， 还应该多吃富含膳食纤维的粗杂粮及蔬菜 。
美国防癌协会推荐每人每天摄食30～40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19～27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克 。
【肉吃多了喝杯酸奶防肠癌】30克怎么计算？一般来说 ， 大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等 。当然 ， 我们不可能光摄入这些食物 ， 那么就需要在日常饮食中多添加富含纤维素的食物 ， 玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多;蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品 。专家建议 ， 饮食中多添加一些薯类、鱼类及豆制品 ， 特别是五谷杂粮 ， 如麦类和保麸面粉等纤维素高的食物 ， 都有利于预防肠癌 。
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