糊塌子的正确做法及配方糊塌子的做法和配料怎么做

下面分享糊塌子的制作方法，首先准备食材：西葫芦鸡蛋面粉
调料：盐胡椒粉鸡精
第一步：将西葫芦洗净，用刀去掉西葫芦的头部（头有一定的异味)，用插菜板插成丝，装入大碗中。
第二步：在西葫芦丝上面加面粉，比例可以是西葫芦的一半，三分之二也行。搅拌均匀。

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第三步：先加2到3个鸡蛋，搅拌均匀，然后往里试验着加清水，加到挂勺的程度就行了。接着加胡椒粉（胡椒粉可以多加一点，味道好）、盐、鸡精（调料一定要均匀的撒，不然容易搅不开，影响口味），再次搅拌均匀

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第四步：平底锅刷油，油热后缓缓的倒入搅拌好的西葫芦（下锅时搅一搅，这样更均匀），用勺子摊平，中小火烙。

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第五步：撒葱花，一面烙金黄色翻个面，煎至两面金黄。

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【糊塌子的正确做法及配方糊塌子的做法和配料怎么做】非常好吃有营养的老北京“糊塌子”就制作完成了。吃起来口味清爽，不油腻，散发着鸡蛋的香味，融合着西葫芦的营养，实在是一道性价比超高的早餐。你还喜欢那种咸食，赶快分享一个吧~

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