虾肉鲜嫩无腥味的做法虾煮几分钟最好吃

虾的种类很多，人们常说的大虾一般泛指在海水里生长体形较大的虾，通常有明虾、青虾和对虾等。虾，不仅肉质细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，是深受人们喜爱的美味佳肴。新鲜的大虾无需过多的烹饪技巧，只需水煮白灼就能享受到大海的美味。那么，我们平时在家里煮虾需要多长时间才好呢？我生活在海滨城市大连，这里盛产海虾，尤其是渤海湾的对虾非常出名。由于得天独厚的优势，一年四季的餐桌上离不开海虾，所以对煮大虾略有心得。下面，我就来和大家聊一聊关于煮大虾的这些事。
『大虾需要煮多长时间最好』
俗话说“食无定味，适口为珍”，所以大虾煮多长时间最好，需要因人而异。不过，对海鲜大虾而言，煮的时间不宜过长，这样才能最大限度的保留海鲜特有的美味和鲜嫩的口感。具体如下：

1、鲜活的大虾清洗干净，水沸腾后放入锅中，大火煮5分钟左右，煮至虾身变红成熟即可。
2、冰鲜的大虾化冻后清洗干净，水沸腾后放入锅中，大火煮5-8分钟左右，煮至虾身变红后关火，然后再焖3分钟左右即可。

市场上常见的大虾有活虾和冰鲜的两种，虽然海鲜不宜煮过长的时间，但是由于冰鲜的大虾在冷冻、化冻的过程中，难免会有一些污染和变化，所以在煮的时间上要略长，这样食用起来比较安全。
『煮大虾的小贴士』
【虾肉鲜嫩无腥味的做法虾煮几分钟最好吃】要想让煮出来的大虾软嫩鲜美，口感弹牙，不仅要掌握好煮的时间长短，而且还有其他的一些小窍门。具体如下：