做腊肉要腌制多少天才行？
【做腊肉要腌制多少天才行？】
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腊肉是我们经常食用且在家就可以制作的一种美食，但是很多人制作腊肉时都会有一个疑问，腊肉在腌制的过程中，要腌制多少天却困扰着很多人，今天就让我来告诉大家做腊肉要腌制多少天 。
做腊肉要腌制多少天才行
腊肉的腌制大概是七到十天的时间 。为什么腌制时间会出现时间差呢，其实这根我们腌制腊肉的天气温度是有很大的关系的 。天气冷，温度低，分子的运动没有那么活跃，从而腌制的时间需要长一点 。而我们在腌制腊肉的时候，温度相对较高，所需的腌制时间就相对更短 。所以我们要根据腌制时的温度来决定腌制的时间，这样才能更好的保证腊肉的质量 。
制作腊肉看似一件很简单的问题，其实在制作过程中却暗藏玄机 。好的腊肉制作出来吃起来肥而不腻，满口留香 。而制作不好的腊肉吃起来也可以让人难以下咽 。制作腊肉对原材料的要求还是极高的，我们要选择肥瘦相间且均匀的五花肉，只有这种五花肉制作出来的腊肉才是最美味的 。
制作腊肉在腌制的时候，对盐的要求也是很有讲究的 。盐过多了，制作出来的腊肉会很咸，不好入口，而盐过少的话，腊肉在腌制的时候就可能已经腐烂，这样的肉是不可以食用的呢 。
我们腌制好腊肉就是晒的问题了，我们在选择准备制作腊肉的时候，一定要关注这段时间的天气变化，只有充分的太阳光晒出来的腊肉才好吃 。我们把腊肉晒至瘦肉部分有点发白，就可以食用了 。
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