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晚餐吃什么最养生食谱

生活百科

养生晚餐食谱1、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克 ， 排骨250克 ， 红萝卜50克 ， 生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮 ， 切成段 ， 红萝卜切块 ， 排骨砍成块 ， 生姜切处 ， 红枣洗净 ， 备用 。排骨汆一下去血水 。
2、煲内注入清水(水量自己看着办 ， 多一些) ， 水开后加入姜片、玉米棒、排骨块 ， 用大火煲开 ， 改中火煲40分钟
养生晚餐食谱2、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料：豆苗、金针菇洗净 ， 口蘑洗净切片 ， 姜去皮切片 。
做法：
1、水中放姜片煮 ， 水热后加入口蘑 ， 盖上盖 。
2、水开后加入金针菇 ， 稍煮 ， 加入豆苗 。
3、水再开后加入适量的色拉油 ， 鸡精 ， 味精 ， 调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟 ， 放进豆苗后不要盖盖子 ， 否则烧出来的颜色会黄黄的 。
2、若有现成的鸡汤 ， 可以加一些 ， 呵呵 ， 味道不要太好哦 。
养生晚餐食谱3、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净 ， 切成小方块待用 。
2.把剁碎后的五花肉 ， 加入盐与生粉 ， 捏成肉丸 。(不喜欢吃肥的 ， 就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中 ， 并加入适量的净水用小火焖煮 。
4.20 分钟后再将冬瓜放入 ， 小火煮15分钟 ， 加入调料 ， 撒上葱花盛出即可 。
制作要点：捏肉丸时 ， 一定别忘了加入少量生粉 ， 它可以增强肉丸的牢固性 。保持其形状 ， 使肉丸不易被煮碎 。若嫌麻烦 ， 直接超市里肉丸也行 。
养生晚餐食谱4、排骨海带汤
原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好 ， 自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的 ， 打了个结的) ， 姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水 ， 投入沸水锅中 ， 置入姜块 ， 滴入数滴黄酒 ， 用中火煲20分钟 ， 
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右 。加入盐、味精等调味 ， 淋入香油即成 。
注意：
1、排骨汤的要点 ， 一般为排骨先下 ， 煲熟后再加入其他的主料 ， 如苦瓜 ， 金针 ， 冬瓜之类 ， 再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的 。
3、汤的火候也要把握好 ， 切不可用大火一直煮 ， 大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味 。
养生晚餐食谱5、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙 ， 姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块 ， 洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下 ， 再放置一旁备用 。
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然 ， 也可用新鲜的金针菇) ， 葱洗净切段 。
(3)煲内放水煮沸后 ， 再放鸡块、酒、姜片煮开至滚 ， 改用中火煲10分钟 。
(4)再加入金针略滚一下之后 ， 加入盐调味 ， 沥点香油即可盛盘 。
养生晚餐食谱6、竹笋香菇汤
用料：香菇25克 ， 竹笋15克 ， 金针110克 ， 清汤300克 。
作法：
1、香菇切丝 ， 姜切丝 ， 金针打结 ， 竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟 ， 再放香菇、金针煮5分钟 。放精盐 ， 味精即可 。
这款汤采用全素的原料做成 ， 口味极鲜美 ， 而且营养丰富哦 ， 做法也简单 ， 大家试试哦 。
养生晚餐食谱7、栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g ， 栗子 20个  ， 葡萄干 1/3杯 (可有可无)
作法：
1、将莲藕表面洗净 ， 皮用刀背刮去薄膜后 ， 切0.5公分的片状 ， 藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲 ， 放到炉火上加热至沸后 ， 改中火煲40分钟 。
3、加入葡萄干 ， 再煲5分钟 ， 加入调料即可(喜甜的可放糖 ， 或者加入盐来调味)
养生晚餐食谱8、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片 。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过 ， 刮去舌苔洗净 ， 西洋菜摘好洗净 ， 无花果切开 ， 陈皮浸软刮瓢洗净 ， 清水煲滚后放料煲滚20分钟 ， 小火2小时 。调味即可 。
养生晚餐食谱9、巴 戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克 ， 海龙15克 ， 杜仲15克 ， 猪瘦肉300克 。
功效：补肾壮阳 。用于肾虚阳衰 ， 症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者 。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净 ， 切块 。全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 改用文火煲2小时 ， 调味即可 。饮汤吃肉 。
养生晚餐食谱10、剑花猪肺汤
用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
作用:清肺润燥、止咳、化痰 。
做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透 。2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时 。3.以少许盐调味,便可食用 。
养生晚餐食谱

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