毛豆怎么做汤才更加营养保健 ， 对于这这一道食物 ， 一般很少人会注意观察 ， 因为毛豆可以说是生活中比较平常的食材 ， 所以对它的营养价值大家可能也不太注重了解 ， 那么现在要为大家具体来介绍一下 ， 毛豆汤的制作方法按照这些方法去制作 ， 就可以帮助我们快速完成这些营养又美味的食物了 。
【毛豆怎么做汤最营养】毛豆汤 材料：
鸡蛋 ， 肥瘦肉末 ， 毛豆 ， 葱 ， 蒜
做法：
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆 ， 洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切 。
2.肉末放锅里小火烧出油 。如果是瘦肉的话 ， 此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略 ， 直接加水、毛豆同煮 。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色 。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精 。
5.大火烧开 。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末 ， 增加香味 。
毛豆营养分析：
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜 ， 但其中多以不饱和脂肪酸为主 ， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 它们可以改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘 ， 还有利于血压和胆固醇的降低；
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