豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜历来就有起阳草和洗肠草的美誉 ， 春季的韭菜更有春韭似金的说法 。韭菜历来是人们喜爱的蔬菜之一 ， 春季的韭菜味道鲜美 ， 无论是包饺子 ， 还是简单的家常菜 ， 都是饭桌上非常受欢迎的 。豆腐皮炒韭菜材料：豆腐皮2张 ， 韭菜半斤250克 ， 植物油、盐、鸡粉适量 。做法如下：
1、备齐新鲜的韭菜 ， 2张豆腐皮 。韭菜摘洗干净 ， 豆腐皮用水冲洗一下待用 。
2、豆腐皮叠起切条 ， 放入开水锅中焯水 ， 主要是为了去掉豆腥味 ， 稍微一煮即可捞出 。
3、起锅 ， 热锅冷油 ， 放入豆腐皮翻炒1到2分钟 。
4、放入韭菜快速翻炒 ， 炒至韭菜略有软塌 ， 放入适量的盐、鸡粉炒匀即可起锅 。
【豆腐皮炒韭菜的做法】5、味道鲜美的韭菜炒豆皮 ， 连5分钟都用不了 。
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