夏天包粽子米泡多久
【夏天包粽子米泡多久】
夏天包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右；这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃；换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右；正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软；只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
推荐阅读
- 科目三多少分及格 科目三的道路驾驶技能考试内容一般包括什么
- 包粽子的叶子是什么植物的叶子
- 猫能吃盐吗
- 包饺子的习俗 包饺子的习俗介绍
- 夏天的肉怎么保存 如何在夏天保存肉
- 槐花鸡蛋包子的做法 怎样做槐花鸡蛋包子
- 包文婧意大利面做法 怎样做包文婧意大利面
- 红糖包子的做法和配方 关于红糖包子的做法和配方
- 萝卜豆腐包子馅的做法 关于萝卜豆腐包子馅的做法
- 蒸包子要蒸多少分钟 蒸包子的时间介绍